Pisciculture35

Qu'est-ce que la pisciculture ?

La pisciculture ou culture du poisson est une activité qui peut avoir deux volets : La pisciculture des rivières ou en eau douce et la pisciculture en mer. En ce qui concerne la culture en eau douce, c’est le type de culture que l’on observe dans des rivières ou dans les étangs. On y élève des poissons comme les truites, les carpes, les silures et bien d’autres espèces. La culture en mer quant à elle permet de mettre en élevage des daurades, des bars, des sols, des saumons, bref tous ces poissons que nous aimons bien avoir dans nos assiettes.

Une activité assez répandue

En France la pisciculture est une activité qui est pratiqué dans plus de cinq cent sites dans le territoire et le type de culture que l’on observe majoritairement c’est la culture en eau douce. Cette culture à une part supérieur à 80% vis-à-vis de l’autre type qui est la culture des espèces halieutiques en mer. Les poissons que l’on cultive en mer et qui entrent par la suite dans le cycle de consommation des ménages ne représentent que 10% à 20% des productions. Ce domaine d’activité qui se veut toujours grandissant est aussi à l’origine d’un grand nombre d’emplois en France. En effet de nombreuses personnes se tournent de plus en plus vers ce marché qui est plutôt rentable. Par ailleurs pour que la pisciculture aille de mieux en mieux il faut que les poissons éclosent c'est-à-dire se reproduisent. Cette reproduction est fonction des conditions du milieu qui lorsqu’elles sont favorables et maîtrisées permettent une production exponentielle en espèces piscicoles. Et en pisciculture c’est le but recherché car plus on produit, plus on vend et mieux se porteront les affaires. Mais cette écloserie des poissons peut se faire artificiellement en mélangeant les œufs de femelles à la laitance des mâles comme dans une fécondation in vitro le but étant toujours accroître la production.